Nourrir : quand la démocratie alimentaire passe à table
Et si "nourrir" était l'aventure du siècle ? Depuis la fin de la seconde guerre mondiale, l'alimentation s'est largement internationalisée, faisant de la matière première de nos assiettes un festival de va-et-vient entre famines, impacts climatiques, problèmes de santé publi...
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| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | Livre papier |
| Sprache: | Français |
| Veröffentlicht: |
[Paris] :
LLL, les Liens qui libèrent
DL 2021.
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| Schlagworte: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
Inhaltsangabe:
- Le grand désordre alimentaire
- La relocalisation de l'alimentation
- Souveraineté, exception et service public alimentaires
- La "loi" d'ajustement des ressources et des besoins
- La démocratie alimentaire