Nourrir : quand la démocratie alimentaire passe à table
Et si "nourrir" était l'aventure du siècle ? Depuis la fin de la seconde guerre mondiale, l'alimentation s'est largement internationalisée, faisant de la matière première de nos assiettes un festival de va-et-vient entre famines, impacts climatiques, problèmes de santé publi...
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| Tác giả khác: | , |
| Định dạng: | Livre papier |
| Ngôn ngữ: | Français |
| Được phát hành: |
[Paris] :
LLL, les Liens qui libèrent
DL 2021.
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