Manger, c'est culturel
Vous êtes-vous déjà demandé la raison de votre aversion pour les rognons ou de votre passion pour les coquillettes au beurre ? Pourquoi vous aimez tel aliment et détestez tel autre ? Publicités, normes sociales, interdits religieux, recommandations nutritionnelles, phénomènes de mode, souvenirs d�...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | |
| フォーマット: | Livre papier |
| 言語: | Français |
| 出版事項: |
Paris :
humenSciences
DL 2020.
|
| 主題: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| LEADER | 02217nam a22002897a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 777895 | ||
| 008 | 200628t20202020xxe ||| |||| 00| 0 fre d | ||
| 009 | PPN245250484 | ||
| 020 | |a 9782379311154 (rectifié) (br.) : |c 23 EUR | ||
| 020 | |z 9782379311154 | ||
| 024 | |a 9782379311154 | ||
| 041 | 1 | |a fre |h ger | |
| 082 | |a 306.461 3 | ||
| 082 | |a 394.1 | ||
| 100 | 1 | |a Ott, Christine, |d 1972- | |
| 245 | 1 | 0 | |a Manger, c'est culturel |c Christine Ott ; traduit de l'allemand par Aurore Peyroles. |
| 260 | |a Paris : |b humenSciences, |c DL 2020. | ||
| 300 | |a 1 vol. (428 p.) : |b fig., couv. ill. en coul. ; |c 23 cm. | ||
| 504 | |a Notes bibliogr. en fin d'ouvrage | ||
| 505 | 0 | |a P. 7 -- Introduction -- P. 27 -- 1. Le corps dans tous ses états -- P. 89 -- 2. L'alimentation est affaire de psyché -- P. 127 -- 3. Le lait et le sucre -- P. 171 -- 4. Patriotismes alimentaires -- P. 259 -- 5. Identités de genre : de la femme comestible à l'homme qui cuisine -- P. 333 -- 6. Tabous alimentaires -- P. 385 -- Conclusion | |
| 520 | |a Vous êtes-vous déjà demandé la raison de votre aversion pour les rognons ou de votre passion pour les coquillettes au beurre ? Pourquoi vous aimez tel aliment et détestez tel autre ? Publicités, normes sociales, interdits religieux, recommandations nutritionnelles, phénomènes de mode, souvenirs d'enfance..., de nombreux facteurs, souvent inconscients, conditionnent nos jugements sur ce qu'il faut, ou non, manger, et entretiennent nos mythes alimentaires. Nourri de nombreux exemples puisés dans les films de Federico Fellini, l'actualité, les romans d'Elena Ferrante, de Margaret Atwood ou d'Amélie Nothomb, ce livre démystifie nos 'habitudes' alimentaires et fait de nous des mangeurs intelligents. Vous allez enfin savoir pourquoi vous mangez ce que vous mangez. | ||
| 650 | |a Alimentation |x Aspect social | ||
| 650 | |a Alimentation |x Dans la littérature | ||
| 650 | |a Coutumes alimentaires | ||
| 700 | 1 | |a Peyroles, Aurore, |d 1982- |4 trl | |
| 765 | 0 | |t Identität geht durch den Magen |c Frankfurt am Main |n S. Fischer Verlag GmbH |d cop. 2017 | |
| 997 | |0 777895 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Orléans/ |c 1/Orléans/BU Droit, Economie, Gestion/ |z Orléans, BU Droit, Economie, Gestion, 306.4 OTT | ||