Parmentier, Chaptal, Chevreul : :: SCD d'Orléans

Parmentier, Chaptal, Chevreul : trois grands pionniers de la chimie alimentaire

Parmentier, Chaptal, Chevreul : trois grands pionniers de la chimie alimentaire

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Mazliak, Paul, 1936-...., professeur de biologie cellulaire et de physiologie végétale
Natura:	Livre papier
Lingua:	Français
Pubblicazione:	Paris : Vuibert : ADAPT-SNES DL 2011.
Soggetti:	Parmentier, Antoine Augustin, > 1737-1813 > pharmacien Chaptal, Jean-Antoine, > 1756-1832 Chevreul, Eugène, > 1786-1889 Aliments > Composition Sucre de betterave Corps gras Amidon de pomme de terre Nutrition
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc

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