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| LEADER |
01323nam a22003137a 4500 |
| 001 |
708078 |
| 008 |
110420s2011 xxe ||| |||| 00| 0 fre d |
| 009 |
PPN151764565 |
| 020 |
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|a 9782311002904 (Vuibert) (br.) :
|c 25 EUR
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| 020 |
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|a 9782356560209 (Adapt) (br.)
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| 024 |
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|a 9782311002904
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| 041 |
0 |
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|a fre
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| 082 |
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|a 540
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| 082 |
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|a 664.009
|
| 082 |
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|a 541
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| 100 |
1 |
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|a Mazliak, Paul,
|d 1936-....,
|c professeur de biologie cellulaire et de physiologie végétale.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Parmentier, Chaptal, Chevreul :
|b trois grands pionniers de la chimie alimentaire
|c Paul Mazliak.
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| 260 |
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|
|a Paris :
|b Vuibert :
|b ADAPT-SNES,
|c DL 2011.
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| 300 |
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|a 1 vol. (V-186 p.) :
|b ill., couv. ill. en coul. ;
|c 24 cm.
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| 504 |
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|a Bibliogr. p. [181]-182. Notes bibliogr. Index
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| 600 |
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|a Parmentier, Antoine Augustin,
|d 1737-1813
|c pharmacien
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| 600 |
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|a Chaptal, Jean-Antoine,
|d 1756-1832
|
| 600 |
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|a Chevreul, Eugène,
|d 1786-1889
|
| 650 |
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|a Aliments
|x Composition
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| 650 |
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|a Sucre de betterave
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| 650 |
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|a Corps gras
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| 650 |
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|a Amidon de pomme de terre
|
| 650 |
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|a Nutrition
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| 997 |
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|0 708078
|1 Livre papier
|a Ressource papier
|b INSPE
|c 0/Chartres/
|c 0/Orléans/
|c 1/Chartres/INSPE CVL/
|c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/
|z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, 664 MAZ
|z Chartres, INSPE CVL, 664 MAZ
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