Descripción: Parmentier, Chaptal, Chevreul :

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Mazliak, Paul, 1936-...., professeur de biologie cellulaire et de physiologie végétale
Formato:	Livre papier
Idioma:	Français
Publicado:	Paris : Vuibert : ADAPT-SNES DL 2011.
Sujets:	Parmentier, Antoine Augustin, > 1737-1813 > pharmacien Chaptal, Jean-Antoine, > 1756-1832 Chevreul, Eugène, > 1786-1889 Aliments > Composition Sucre de betterave Corps gras Amidon de pomme de terre Nutrition
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc

Descripción
Descrición Física:	1 vol. (V-186 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
Bibliografía:	Bibliogr. p. [181]-182. Notes bibliogr. Index
ISBN:	9782311002904 (Vuibert) (br.) : 9782356560209 (Adapt) (br.)