Le jardin comestible
La 4e de couverture indique : "Garden_Lab explore les jardins de demain en compagnie de celles et ceux qui composent des univers créatifs à vivre au quotidien, à la campagne comme à la ville. Une balade inspirante et décomplexée."
Enregistré dans:
| Dans: | Garden_lab, 7 |
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| Autres auteurs: | , , , |
| Format: | Livre papier |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Montreuil :
Fabrique de jardin
2019.
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| Sujets: | |
| Note: |
Numéro de : "Garden_lab", no. 7, 2019 |
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Table des matières:
- Design
- P. 18
- Espaces & nourriture : six paysagistes imaginent et dessinent leur jardin comestible idéal.
- P. 40
- Regards croisés : la chef Anne-Sophie Pic et le pépiniériste Laurent Bourgeois goûtent la diversité des sauges
- Influences
- P. 50
- Histoire nourricière : L'être humain a besoin de la terre pour retrouver une alimentation saine et des liens sociaux.
- P. 68
- Chemins de traverse : Justine Marin : ses études en design industriel l'ont portée vers... le potager.
- P. 74
- Visite privée : quatre portraits sensibles dans les jardins familiaux de Verneuil-sur-Seine.
- Explorateurs
- P. 96
- Il était une fois... : le chef Alexandre Couillon compose son menu chaque matin après la visite de son potager.
- P. 116
- Conversation : Olivier Darné, l'"apigriculteur" et l'artiste qui expérimente un programme d'art, de nourriture et de nature en ville.
- P. 120
- Carnet d'un jardinier : habitat en permaculture, épisode 2 : créer des terrasses gourmandes.
- Ailleurs
- P. 138
- Théma : haricots et petits pois vous invitent à changer de régime.
- P. 148
- Histoire naturelle : la graineterie de Nantes : un patrimoine végétal.
- P. 154
- Grand angle : nourrir corps et esprit : le voyage du chef Christophe Aribert chez Jeong Kwan.
- P. 166
- Fabrique à idées : des roses en confiserie au pays de Grasse.
- P. 170
- Echappée belle : carnet de voyage en Bretagne Sud.