Ateliers de transformation collectifs : enjeux et outils pour réussir
La quatrième de couverture indique : "Alors que fleurissent partout en France des projets d ateliers de transformation collectifs (ATC), aucun ouvrage de référence ne leur avait encore été consacré. Ce livre, fruit du travail conduit dans le cadre du projet Atomic (pour Ateliers de TransfOrmati...
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| Autres auteurs: | , |
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| Format: | Livre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Dijon :
Educagri éd.
2015.
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Note: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 299 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus sciences économiques et gestion |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Ateliers de transformation collectifs, enjeux et outils pour réussir, coordination, Patrick Mundler, Fabien Valorge, 2015, Dijon, Educagri éd., 1 vol. (297 p.), Références, 978-2-84444-980-1 |
| Résumé: | La quatrième de couverture indique : "Alors que fleurissent partout en France des projets d ateliers de transformation collectifs (ATC), aucun ouvrage de référence ne leur avait encore été consacré. Ce livre, fruit du travail conduit dans le cadre du projet Atomic (pour Ateliers de TransfOrmation Modulaires Innovants et Collectifs ) vient combler ce manque. L ouvrage est divisé en trois parties. La première partie a pour principale fonction de dresser un état des lieux des ATC en France. On y découvrira un mouvement dynamique de création et une variété de situations. La deuxième partie, nourrie de nombreuses expériences, est consacrée à la conduite des projets d ATC. Enfin, la troisième partie traite de questions plus transversales en s intéressant aux impacts des ATC sur les territoires, les exploitations et plus largement sur la construction de systèmes alimentaires plus durables. Avec cet ouvrage, le lecteur disposera des dernières connaissances produites sur les ATC ainsi que d une vision globale et approfondie de leur réalité, conception, fonctionnement, conditions de réussite et importance territoriale." |
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| Description: | Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 299 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus sciences économiques et gestion |
| Format: | Configuration requise : navigateur internet |
| ISBN: | 9782844449801 (ISBN identique à l'ISBN de l'imprimé) |
| Accès: | L'accès en ligne est réservé aux établissements ou bibliothèques ayant souscrit l'abonnement. Cyberlibris |