Sociologie des grandes cultures : au cœur du modèle industriel agricole
"L'agriculture se voit aujourd'hui sommée de produire plus et d'être compétitive sur les marchés mondiaux, tout en intégrant les enjeux de protection de la santé publique et de l'environnement. Les grandes cultures - systèmes agricoles intensifs spécialisés dans la productio...
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| Andere auteurs: | |
| Formaat: | Livre papier |
| Taal: | Français |
| Gepubliceerd in: |
Versailles :
Éditions Quæ
C 2014.
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| Reeks: | Nature et société
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| Onderwerpen: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Sociologie des grandes cultures, au cœur du modèle industriel agricole, Antoine Bernard de Raymond, Frédéric Goulet, coordinateurs, 2014, Paris, Cairn, Nature et société, 978-2-7592-2218-6 |
Inhoudsopgave:
- P. 5
- Introduction. Les transformations de l'agriculture intensive. Éléments pour une sociologie des grandes cultures / A. Bernard de Raymond, F. Goulet
- P. 23
- Partie 1 : Sciences, techniques et innovations
- P. 27
- Crise des "grandes cultures" et émergence de l'agronomie systémique en France au tournant des années 1970-1980 / P. Cornu
- P. 45
- Science à la demande. Pratiques alternatives de la recherche-développement en agronomie des grandes cultures / F. Goulet, S. Grosso
- P. 61
- L'insularisation comme mode de transition. Le cas de l'agriculture de conservation en Région wallonne / A. Vankeerberghen, B. Dannevoye, P.M. Stassart
- P. 77
- Partie 2 : Pratiques et identités professionnelles
- P. 81
- Des "agriculteurs à mi-temps" ? Spécialisation céréalière, travail et temporalités / A. Bernard de Raymond
- P. 97
- Liens forts et liens faibles en agriculture. L'influence des modes d'insertion socio-profesionnelle sur les changements de pratiques / A. Cardona, C. Lamine
- P. 115
- Avancées technologiques et identités socioproductives. L'agribusiness dans la Pampa argentine / C. Gras, V Hernández
- P. 131
- Partie 3 : Politiques et marchés
- P. 135
- La commission canadienne du blé. Controverse autour des enjeux de régulation des marchés agricoles / A. Magnan
- P. 151
- Cultiver les relations. Les supports politiques du productivisme agricole en Roumanie / A. Roger
- P. 169
- Standardisation et différenciation. Les biotechnologies et la préservation de l'identité pour le maïs et le soja / J. Konefal, L. Busch
- P. 187
- Postface. Sociologie des grandes cultures. Une lecture d'agronome / J.-M. Meynard