Bourdeau, L. (1894). Histoire de l'alimentation: Substances alimentaires, procédés de conservation, histoire de la cuisine, pain, boissons, service des repas. Ancienne librairie Germer Baillière et Cie., Félix Alcan, Editeur.
Style de citation Chicago (17e éd.)Bourdeau, Louis. Histoire De L'alimentation: Substances Alimentaires, Procédés De Conservation, Histoire De La Cuisine, Pain, Boissons, Service Des Repas. Paris (108, boulevard Saint-Germain): Ancienne librairie Germer Baillière et Cie., Félix Alcan, Editeur, 1894.
Style de citation MLA (8e éd.)Bourdeau, Louis. Histoire De L'alimentation: Substances Alimentaires, Procédés De Conservation, Histoire De La Cuisine, Pain, Boissons, Service Des Repas. Ancienne librairie Germer Baillière et Cie., Félix Alcan, Editeur, 1894.