Modern carbohydrate chemistry
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Livre papier |
| Idioma: | Anglais |
| Publicado em: |
New York ; Basel :
Marcel Dekker
cop. 1988.
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| Colecção: | Food science and technology
27 |
| Assuntos: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Descrição Física: | 1 vol. (XI- 343 p.) ; 24 cm. |
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| Bibliografia: | Notes bibliogr. Index p. 323-343 |
| ISBN: | 0824777891 |