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| LEADER |
01561nam a22003017a 4500 |
| 001 |
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| 009 |
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| 020 |
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|a 9782759209439 (br.) :
|c 25 EUR
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| 024 |
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|a 9782759209439
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| 041 |
0 |
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|a fre
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| 082 |
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|a 615.954
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| 100 |
1 |
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|a Dragacci, Sylviane.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Danger dans l'assiette
|c Sylviane Dragacci, Nadine Zakhia-Rozis, Pierre Galtier.
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| 260 |
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|a Versailles :
|b Éd. Quae,
|c DL 2011, cop. 2011
|e (impr. en Espagne).
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| 300 |
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|a 1 vol. (184 p.) :
|b ill. en coul., couv. ill. en coul. ;
|c 22 cm.
|
| 490 |
1 |
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|a Carnets de sciences
|x 2110-2228
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| 504 |
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|a Bibliogr. p. 180-181. Liste de sites Internet. p. 181
|
| 505 |
0 |
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|a Moisissures et mycotoxines -- Quels sont les effets sur la santé de l'homme et des animaux ? -- Que deviennent les mycotoxines une fois absorbées ? -- Comment gérer le risque lié aux mycotoxines ? -- Comment vivre au quotidien avec les mycotoxines ?
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| 650 |
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|a Toxicologie alimentaire
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| 650 |
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|a Aliments
|x Contamination
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| 650 |
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|a Risques alimentaires
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| 650 |
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|a Champignons microscopiques
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| 650 |
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|a Mycotoxines
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| 700 |
1 |
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|a Zakhia-Rozis, Nadine.
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Galtier, Pierre,
|d 19..-....,
|c pharmacien.
|4 aut
|
| 776 |
0 |
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|0 164708340
|t Danger dans l'assiette
|f Sylviane Dragacci, Nadine Zakhia-Rozis, Pierre Galtier
|c Versailles
|n Éd. Quae
|d 2012
|s Carnets de sciences
|z 978-2-7592-0944-6
|
| 997 |
|
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|0 408927
|1 Livre papier
|a Ressource papier
|c 0/Orléans/
|c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/
|z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, 664 DRA
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