La sécurité alimentaire en crises : les crises Coca-Cola et Listeria de 1999-2000

La sécurité alimentaire en crises : les crises Coca-Cola et Listeria de 1999-2000

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Besançon, Julien, 1932-2017, Borraz, Olivier, 1964- (Autor), Grandclément-Chaffy, Catherine (Autor)
Formato: Livre papier
Lenguaje:Français
Publicado: Paris ; Budapest ; Torino : l'Harmattan DL 2004.
Colección:Risques collectifs et situations de crise
Materias:
Industries agroalimentaires > Qualité > Contrôle
Risques alimentaires
Aliments > Aspect sanitaire > France
Aliments > Contamination > Risques pour la santé > France
Maladies d'origine alimentaire > France
Aliments > Approvisionnement > France
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