Polyphénols et procédés : transformation des polyphénols au travers des procédés appliqués à l'agro-alimentaire
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Kolejni autorzy: | |
| Format: | Livre papier |
| Język: | Français |
| Wydane: |
Paris :
Éd. Tec & Doc : Lavoisier
DL 2011, cop. 2011.
|
| Seria: | [Collection de l']Agence universitaire de la francophonie
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Opis fizyczny: | 1 vol. (XII-337 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: | Réf. bibliogr. Index |
| ISBN: | 9782743013387 (br.) : |
| ISSN: | 0993-3948 |