Les mousses : structure et dynamique
"Les mousses sont omniprésentes dans notre quotidien. Elles sont craintes dans certains procédés industriels (comme la fabrication du verre, de la pâte à papier, du vin, etc.), mais sont par ailleurs souvent recherchées, par exemple pour la préparation d'aliments, de boissons, de produits...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , , |
|---|---|
| Format: | Livre papier |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris :
Belin
DL 2010.
|
| Collection: | Échelles
|
| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Les mousses, structure et dynamique, Isabelle Cantat, Sylvie Cohen-Addad, Florence Elias... [et al.], 2010, Paris, Belin |
Table des matières:
- 1. A quoi sert une mousse ?
- 2. Mousses à l'équilibre
- 3. Naissance, vie et mort
- 4. Rhéologie
- 5. Techniques d'étude expérimentales et numériques.