Les mousses : structure et dynamique
"Les mousses sont omniprésentes dans notre quotidien. Elles sont craintes dans certains procédés industriels (comme la fabrication du verre, de la pâte à papier, du vin, etc.), mais sont par ailleurs souvent recherchées, par exemple pour la préparation d'aliments, de boissons, de produits...
Gardado en:
| Auteurs principaux: | , , |
|---|---|
| Formato: | Livre papier |
| Idioma: | Français |
| Publicado: |
Paris :
Belin
DL 2010.
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| Series: | Échelles
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Les mousses, structure et dynamique, Isabelle Cantat, Sylvie Cohen-Addad, Florence Elias... [et al.], 2010, Paris, Belin |
| LEADER | 02484nam a22003137a 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 009 | PPN146837916 | ||
| 020 | |a 9782701142845 (br.) : |c 32,50 EUR | ||
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| 041 | 0 | |a fre | |
| 082 | |a 660.29 | ||
| 082 | |a 541.345 | ||
| 100 | 1 | |a Cantat, Isabelle, |d 1974-...., |c physicienne. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Les mousses : |b structure et dynamique |c Isabelle Cantat, Sylvie Cohen-Addad, Florence Elias... [et al.]. |
| 260 | |a Paris : |b Belin, |c DL 2010. | ||
| 300 | |a 1 vol. (278 p.-VIII p. de pl.) : |b ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; |c 24 cm. | ||
| 490 | 1 | |a Échelles |x 1635-8414 | |
| 504 | |a Bibliogr. en fin de chapitres. Index | ||
| 505 | 0 | |a 1. A quoi sert une mousse ? -- 2. Mousses à l'équilibre -- 3. Naissance, vie et mort -- 4. Rhéologie -- 5. Techniques d'étude expérimentales et numériques. | |
| 520 | |a "Les mousses sont omniprésentes dans notre quotidien. Elles sont craintes dans certains procédés industriels (comme la fabrication du verre, de la pâte à papier, du vin, etc.), mais sont par ailleurs souvent recherchées, par exemple pour la préparation d'aliments, de boissons, de produits cosmétiques, pour la production du pétrole, ou encore l'extraction de minerais. Pourquoi apparaissent-elles ? Comment contrôler la vitesse de leur vieillissement ? S'écoulent-elles comme un liquide usuel ? Ces questions et bien d'autres ne connaissent de réponses que depuis peu, grâce à l'école française en particulier. Ce livre propose la première description exhaustive des propriétés physico-chimiques des mousses. Il dresse un état des connaissances sur leur structure, leur stabilité et leur rhéologie. Les ingénieurs, chercheurs et étudiants y trouveront tous les concepts clés, illustrés par de nombreuses applications, des expériences, ainsi que par des exercices." | ||
| 650 | |a Mousses (matériaux) |x Propriétés physico-chimiques | ||
| 650 | |a Mousse (chimie) | ||
| 650 | |a Rhéologie | ||
| 650 | |a Tension superficielle | ||
| 700 | 1 | |a Cohen-Addad, Sylvie, |d 19..-...., |c professeur de physique. |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Elias, Florence, |d 19..- |4 aut | |
| 776 | 0 | |0 223800805 |t Les mousses |o structure et dynamique |f Isabelle Cantat, Sylvie Cohen-Addad, Florence Elias... [et al.] |d 2010 |c Paris |n Belin | |
| 997 | |0 385832 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Orléans/ |c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/ |z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, 541.345 MOU | ||