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| LEADER |
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| 001 |
359290 |
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990313s1988 xxe ||| |||| 00| 0 fre d |
| 009 |
PPN043757715 |
| 041 |
0 |
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|a fre
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| 084 |
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|a 002.A.35.A.01
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| 084 |
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|a 150
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| 100 |
1 |
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|a Yuan, Chun-Wei,
|d 1955-
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| 240 |
1 |
0 |
|a MECHANISMS OF PYRAZINE FORMATION IN MAILLARD REACTION
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| 245 |
1 |
0 |
|a MECANISME DE LA FORMATION DE PYRAZINES PAR LA REACTION DE MAILLARD
|c CHUN-WEI YUAN ; sous la direction de HUBERT RICHARD.
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| 260 |
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|a [Lieu de publication inconnu] :
|b [Éditeur inconnu],
|c 1988.
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| 300 |
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|a 1 vol. (120 P.) ;
|c 30 cm.
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| 500 |
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|a 1988CLF21131
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| 502 |
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|a Thèse d'État. Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie. Clermont-Ferrand 2. 1988
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| 504 |
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|a 57 REF
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| 650 |
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|a Thèses et écrits académiques
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| 700 |
1 |
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|a Richard, Hubert.
|4 ths
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| 710 |
2 |
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|a Université Blaise Pascal.
|4 dgg
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| 787 |
0 |
8 |
|i Reproduced as:
|0 245768882
|t MECANISME DE LA FORMATION DE PYRAZINES PAR LA REACTION DE MAILLARD
|f CHUN-WEI YUAN
|c Grenoble
|n Atelier national de reproduction des thèses
|d 1988
|p Microfiches
|s [Grenoble thèses]
|
| 997 |
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|0 359290
|1 Thèse et Mémoire papier
|a Ressource papier
|c 0/Orléans/
|c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/
|z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, TS 7-1988-23
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