ETUDE DE LA CONTAMINATION PAR LISTERIA MONOCYTOGENES DANS UNE LAITERIE ET CARACTERISATION DES SOUCHES
L'OBJET DE CES TRAVAUX ETAIT D'EVALEUR LA CONTAMINATION PAR L. MONOCYTOGENES DANS UNE INDUSTRIE LAITIERE. POUR CELA, DES PRELEVEMENTS ONT ETE REALISES DANS UNE LAITERIE FABRIQUANT A PARTIR DE LAIT PASTEURISE 4 SORTES DE FROMAGES. CES PRELEVEMENTS ONT CONCERNE LES DIFFERENTS FROMAGES EN COU...
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| Hlavní autor: | |
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| Další autoři: | |
| Médium: | Thèse et Mémoire papier |
| Jazyk: | Français |
| Vydáno: |
[S.l.] :
[s.n.]
1992.
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| Témata: | |
| Poznámka: |
1992CLF21388 |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Variante du titre: | STUDY OF LISTERIA MONOCYTOGENES CONTAMINATION IN A DAIRY PLANT AND CHARACTERIZATION OF THE STRAINS |
Orléans - BU Sciences Technologies STAPS
| Umístění | Signatura | Type de prêt | Stav | |
|---|---|---|---|---|
| Magasin | TS 7-1992-7 | Dostupné |