Le châtaignier, l'arbre à pain des Cévennes.
Ce BT présente le châtaignier, ainsi que les utilisations culinaires de la châtaigne. Le dossier explique la présence du châtaignier dans les Cévennes tant sur le plan historique que sur le plan de l'économie locale.
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| In: | BT. Bibliothèque de Travail, N 1173, décembre, 2005 |
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| Format: | Article revue INSPE |
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