Le sucre.
Le sucre n'a cessé d'attiser les convoitises au long des siècles. Aujourd'hui encore très recherché, il est mis au banc des accusés par les nutritionnistes. . . et absous par les amateurs de la saveur sucrée. Qui est-il donc ? Petit tour d'horizon d'un produit largement pléb...
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| Publicat a: | Textes et documents pour la classe, N 854, 2003 ; 54 p. |
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| Format: | Article revue INSPE |
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