La pomme de terre.
Faite de hasards, de rejets et d'engouements, l'histoire de la pomme de terre en Europe. Description physique, mode de culture et qualités nutritionnelles. Les autres solanées. Des usages et des goûts.
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | Textes et documents pour la classe, N 607, 1992 ; p. 3-27 |
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