Hervé This : Le grand festin de la connaissance
Entretien, en 2006, avec Hervé This, chimiste et inventeur français de la gastronomie moléculaire : l'apprentissage des sciences à l'école par l'expérimentation et ses conséquences ; pourquoi réintroduire la cuisine à l'école.
Salvato in:
| Pubblicato in: | Le Monde de l'éducation, N 349, juillet, 2006 ; p. 87 |
|---|---|
| Altri autori: | , |
| Natura: | Article revue INSPE |
| Soggetti: | |
| Consulter le titre dans une bibliothèque: | Cliquer ici |