Les Fast-foods du Moyen Age
Dès le XIIIè siècle existait la vente de mets chauds prêts à consommer dans les rues de Paris. Elle est l'ancêtre de nos actuels "fast-food". Réglementée par ordonnances, elle était rendue nécessaire par la présence "d'un pauvre menu peuple".
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| Veröffentlicht in: | L'Histoire, N 237, 1999 ; p. 17-18 : ill. |
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| Format: | Article revue INSPE |
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