ETUDE DE LA CONSERVABILITE DE LA SARDINE (SARDINA PILCHARDUS) ET DU MAQUEREAU (SCOMBER SCOMBRUS)
L'ETUDE DE LA CONSERVABILITE SOUS GLACE REVELE QUE LA SARDINE SE CONSERVE 9 JOURS; ET POUR LE MAQUEREAU, 6 A 9 JOURS EN FONCTION DU RATIO GLACE/POISSON. LES RESULTATS DES PARAMETRES CHIMIQUES ANALYSES PERMETTENT LA PROPOSITION DES NORMES RELATIVES AUX TENEURS LIMITES D'ACCEPTABILITE POUR L...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
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| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | Thèse et Mémoire papier |
| اللغة: | Français |
| منشور في: |
[S.l.] :
[s.n.]
1991.
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| الموضوعات: | |
| ملاحظة: |
1991CLF21328 |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Variante du titre: | STUDY ON THE PRESERVABILITY OF SARDINES (SARDINA PILCHARDUS) AND MACKEREL (SCOMBER SCOMBRUS) |
Orléans - BU Sciences Technologies STAPS
| الموقع | رقم الطلب | Type de prêt | الحالة | |
|---|---|---|---|---|
| Magasin | TS 7-1991-27 | متاح |