Alexandre, H., Grandvalet, C., Guilloux-Bénatier, M., Remize, F., & Tourdot-Maréchal, R. (2008). Les bactéries lactiques en œnologie. Éditions Tec & Doc-Lavoisier.
Style de citation Chicago (17e éd.)Alexandre, Hervé, Cosette Grandvalet, Michèle Guilloux-Bénatier, Fabienne Remize, et Raphaëlle Tourdot-Maréchal. Les Bactéries Lactiques En œnologie. Paris: Éditions Tec & Doc-Lavoisier, 2008.
Style de citation MLA (8e éd.)Alexandre, Hervé, et al. Les Bactéries Lactiques En œnologie. Éditions Tec & Doc-Lavoisier, 2008.
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