Nourrir les hommes
3 milliards d'individus en 1960, 6 milliards en 2000, de l'ordre de 9 milliards en 2050... Face à cette augmentation du nombre de bouches à nourrir, il a fallu accroître considérablement les rendements à l'hectare. Au Nord comme au Sud, on a mis l'accent sur des systèmes agricole...
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| Άλλοι συγγραφείς: | |
|---|---|
| Μορφή: | Livre papier |
| Γλώσσα: | Français |
| Έκδοση: |
Paris :
CNED : Éditions Sedes
DL 2008.
|
| Σειρά: | CAPES-Agrégation. Géographie
|
| Θέματα: | |
| Σημείωση: |
Autres tirages : 2009, 2010, 2011 |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| LEADER | 03104nam a22003377a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 258411 | ||
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| 009 | PPN128272430 | ||
| 020 | |a 9782301000347 (br.) : |c 26.50 EUR | ||
| 024 | |a 9782301000347 | ||
| 041 | 0 | |a fre | |
| 082 | |a 338.19 | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Nourrir les hommes |c ouvrage dirigé par Jean-Paul Charvet ; avec la participation de François Carré, Jean-Louis Chaléard, Gilles Fumey... [et al.]. |
| 260 | |a Paris : |b CNED : |b Éditions Sedes, |c DL 2008. | ||
| 300 | |a 1 volume (318 p.) : |b cartes, couv. ill. en coul. ; |c 24 cm. | ||
| 490 | 0 | |a CAPES-Agrégation. Géographie | |
| 500 | |a Autres tirages : 2009, 2010, 2011 | ||
| 504 | |a Notes bibliogr. Bibliogr. p. [299]-310 | ||
| 505 | 0 | |a P. 15 -- Chapitre 1. Évolutions récentes de la consommation, de la production et des échanges des produits alimentaires dans le monde / Jean-Paul Charvet -- P. 63 -- Chapitre 2. Les systèmes alimentaires des pays du Nord / Jean-Paul Charvet -- P. 100 -- Chapitre 3. De nouveaux modèles agroalimentaires en Europe centrale et orientale / Marie-Claude Maurel -- P. 138 -- Chapitre 4. Les systèmes agroalimentaires des pays du Sud / Jean-Louis Chaléard -- P. 184 -- Chapitre 5. Nourrir 2,5 milliards de personnes, plus et mieux : les défis de l'Inde et de la Chine / Frédéric Landy -- P. 225 -- Chapitre 6. Les évolutions des systèmes agroalimentaires dans les pays du Mercosur / Hervé Théry -- P. 250 -- Chapitre 7. L'alimentation de qualité / Gilles Fumey -- P. 259 -- Chapitre 8. Les produits aquatiques dans l'alimentation des hommes / François Carré | |
| 520 | |a 3 milliards d'individus en 1960, 6 milliards en 2000, de l'ordre de 9 milliards en 2050... Face à cette augmentation du nombre de bouches à nourrir, il a fallu accroître considérablement les rendements à l'hectare. Au Nord comme au Sud, on a mis l'accent sur des systèmes agricoles " productivistes " qui ont entraîné d'importantes mutations dans les sociétés rurales et se sont révélés destructeurs pour l'environnement. Désormais, les agriculteurs de la planète doivent relever un défi supplémentaire : produire toujours plus, mais beaucoup mieux. Il faut passer à des agricultures à la fois " intensives " et " durables | ||
| 650 | |a Alimentation | ||
| 650 | |a Gestion des ressources naturelles | ||
| 650 | |a Agriculture durable |y XXIe siècle | ||
| 650 | |a Pêches |y XXIe siècle | ||
| 650 | |a Politique agricole |y XXIe siècle | ||
| 650 | |a Politique alimentaire |y XXIe siècle | ||
| 650 | |a Aliments |x Commerce |y XXIe siècle | ||
| 650 | |a Industries agroalimentaires |y XXIe siècle | ||
| 650 | |a Aliments |x Approvisionnement |y XXIe siècle | ||
| 700 | 1 | |a Charvet, Jean-Paul, |d 1942- |4 pbd | |
| 997 | |0 258411 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Châteauroux/ |c 0/Orléans/ |c 1/Châteauroux/Centre d'Études Supérieures/ |c 1/Orléans/BU Lettres, Langues et Sciences humaines/ |z Orléans, BU Lettres, Langues et Sciences humaines, 910.133 9 NOU |z Orléans, BU Lettres, Langues et Sciences humaines, 910.133 9 NOU |z Châteauroux, Centre d'Études Supérieures, 910.133 9 NOU | ||