Caractérisation par chromatographie en phase liquide et spectrométrie de masse d'oligosaccharides sulfatés : application à des hydrolysats de carraghénanes
Un des intérêts de recherche dans le domaine des saccharides est orienté vers: (i) le mode d'interaction entre protéines et saccharides, et (ii) la caractérisation des oligosaccharides et polysaccharides. Le travail développé dans ce manuscrit concerne ce deuxième axe de recherche pour la carac...
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| मुख्य लेखक: | |
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| अन्य लेखक: | |
| स्वरूप: | Thèse et Mémoire papier |
| भाषा: | Français |
| प्रकाशित: |
[S.l.] :
[s.n.]
2005.
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| विषय: | |
| टिप्पणी: |
Publication autorisée par le jury |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Variante du titre: | Liquid chromatography and mass spectrometry for the characterisation of sulphated oligosaccharides :, application to the enzymatically digested carrageenans |
| सारांश: | Un des intérêts de recherche dans le domaine des saccharides est orienté vers: (i) le mode d'interaction entre protéines et saccharides, et (ii) la caractérisation des oligosaccharides et polysaccharides. Le travail développé dans ce manuscrit concerne ce deuxième axe de recherche pour la caractérisation de polysaccharides sulfatés (carraghénanes, provenant des algues rouges). Ces molécules constituent une classe fondamentale de biopolymères parce que leur charge est responsable de leur grande affinité avec des protéines (surtout basiques). Nous avons étudié la structure de certaines espèces de kappa- iota- et lambda-carraghénanes en appliquant des enzymes spécifiques (carraghénases). Nous proposons des systèmes de couplage par chromatographie en phase liquide avec la spectrométrie de masse pour caractériser les hydrolysats de carraghénanes. Les résultats obtenus montrent que certains biopolymères sont constitués par des unités répétitives non-idéales. En étudiant ces structures non-idéales, il est possible d'identifier les unités répétitives qui constituent chaque polysaccharide et en plus de déduire des informations concernant le type de séquençage. De plus, il est possible de retirer des informations au niveau du fonctionnement des enzymes (carraghénases) appliquées. |
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| वस्तु वर्णन: | Publication autorisée par le jury |
| भौतिक वर्णन: | 1 vol. (XVIII-253 p.) : ill. ; 30 cm. |
| ग्रन्थसूची: | Bibliogr. à la fin de chaque chapitre |