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| LEADER |
01363nam a22002777a 4500 |
| 001 |
229727 |
| 008 |
060130s2005 xxe ||| |||| 00| 0 fre d |
| 009 |
PPN095597425 |
| 020 |
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|a 274759890X (br.) :
|c 22 EUR
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| 024 |
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|a 9782747598903
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| 041 |
0 |
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|a fre
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| 082 |
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|a 306.360 944
|z fre
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| 100 |
1 |
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|a Nkuitchou Nkouatchet, Raoul.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Les ouvrières du fast-food :
|b les enjeux sociaux du flux tendu dans la restauration rapide
|c Raoul Nkuitchou Nkouatchet.
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| 260 |
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|a Paris ;
|a Budapest ;
|a Kinshasa :
|b L'Harmattan,
|c DL 2005.
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| 300 |
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|a 1 vol. (242 p.) ;
|c 24 cm.
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| 490 |
1 |
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|a Logiques sociales
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| 500 |
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|a En appendice, méthodologie de l'enquête
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| 502 |
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|a Texte remanié de. Thèse de doctorat. Sociologie du travail. Evry-Val d'Essonne. 2004
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| 504 |
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|a Bibliographie p. [225]-233. Notes bibliographiques en bas de pages
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| 650 |
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|a Restauration rapide
|x Conditions de travail
|x Enquêtes
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| 650 |
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|a Restauration rapide
|x Gestion
|x Enquêtes
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| 650 |
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|a Personnel
|x Rotation
|z France
|x Enquêtes
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| 650 |
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|a Jeunes travailleurs
|x Conditions de travail
|x Enquêtes
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| 775 |
0 |
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|0 084070234
|t Les enjeux sociaux du flux tendu dans le fast food
|b Texte imprimé
|o le cas de Quick
|f Raoul Nkuitchou Nkouatchet
|c [S.l.]
|n [s.n.]
|d 2004
|p 310 p.
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| 997 |
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|0 229727
|1 Thèse et Mémoire papier
|a Ressource papier
|c 0/Bourges/
|c 1/Bourges/BU/
|z Bourges, BU, 331.2 NKU
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