Les ouvrières du fast-food : les enjeux sociaux du flux tendu dans la restauration rapide
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Thèse et Mémoire papier |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Paris ; Budapest ; Kinshasa :
L'Harmattan
DL 2005.
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| Col·lecció: | Logiques sociales
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| Matèries: | |
| Nota: |
En appendice, méthodologie de l'enquête |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Descripció de l’ítem: | En appendice, méthodologie de l'enquête |
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| Descripció física: | 1 vol. (242 p.) ; 24 cm. |
| Bibliografia: | Bibliographie p. [225]-233. Notes bibliographiques en bas de pages |
| ISBN: | 274759890X (br.) : |