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| LEADER |
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| 020 |
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|a 2701117569 (rel.) :
|c 130 FRF=19,8 EUR
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| 020 |
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|a 9782701117560
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| 024 |
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|a 9782701117560
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|a fre
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| 080 |
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|a 64
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| 082 |
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|a 641.5
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| 100 |
1 |
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|a This, Hervé,
|d 1955-
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| 245 |
1 |
0 |
|a Révélations gastronomiques
|c Hervé This.
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| 260 |
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|a [Paris] :
|b Belin,
|c copyright 1995.
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| 300 |
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|a 1 vol. (319 p.) :
|b ill., couv. ill. en coul. ;
|c 26 cm.
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| 500 |
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|a Autres tirages : 1998, 2001, 2002, 2004, 2007
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| 504 |
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|a Bibliogr. p. [320]. Glossaire
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| 505 |
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|a 1, L'apéritif. 2, Les hors d'oeuvre. 3, Les poissons et crustacés. 4, Les viandes. 5, Les desserts
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| 650 |
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|a Cookery
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| 650 |
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|a Aliments
|x Effets de la chaleur
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| 650 |
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|a Chimie
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| 650 |
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|a Cookery, French
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| 650 |
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|a Vulgarisation scientifique
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| 650 |
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|a Cuisine
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| 650 |
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|a Gastronomie
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| 997 |
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|0 228727
|1 Livre papier
|a Ressource papier
|b INSPE
|c 0/Chartres/
|c 1/Chartres/INSPE CVL/
|z Chartres, INSPE CVL, 641.5 THI
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