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| LEADER |
01177nam a22002777a 4500 |
| 001 |
202054 |
| 008 |
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| 009 |
PPN070116180 |
| 020 |
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|a 9782553015526 (br.) :
|c 57,55 EUR
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| 020 |
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|a 255301029X (rel.)
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| 024 |
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|a 9782553010293
|
| 024 |
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|a 9782553015526
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| 041 |
0 |
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|a fre
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| 082 |
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|a 637.1
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| 110 |
2 |
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|a Fondation de technologie laitière du Québec Inc.
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Science et technologie du lait :
|b transformation du lait
|c Fondation de technologie laitière du Québec inc. ; coordonné par Carole L. Vignola,...
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| 260 |
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|a Montréal :
|b Presses internationales Polytechnique,
|c DL 2002.
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| 300 |
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|a 1 vol. (XIX-600 p.) :
|b ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ;
|c 25 cm.
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| 500 |
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|a Autre tirage : 2010
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| 504 |
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|a Bibliogr. en fin de chapitres. Glossaire. Index
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| 650 |
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|a Lait
|x Microbiologie
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| 650 |
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|a Lait
|x Composition chimique
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| 650 |
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|a Lait
|x Transformation
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| 650 |
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|a Industrie laitière
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| 700 |
1 |
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|a Vignola, Carole L.
|4 pbd
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| 997 |
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|0 202054
|1 Livre papier
|a Ressource papier
|c 0/Orléans/
|c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/
|z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, 637 FON
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