Cita APA (7th ed.)

Joffin, C., & Joffin, J. (1999). Microbiologie alimentaire (5e édition.). Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine.

Cita Chicago (17th ed.)

Joffin, Christiane, i Jean-Noël Joffin. Microbiologie Alimentaire. 5e édition. Bordeaux: Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine, 1999.

Cita MLA (8th ed.)

Joffin, Christiane, i Jean-Noël Joffin. Microbiologie Alimentaire. 5e édition. Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine, 1999.