Extraction à l'échelle semi-industrielle de phytostérols naturels susceptibles de stimuler le métabolisme cellulaire
Les phytostérols constituent, en commun avec divers lipides, les biomembranes des cellules végétales. Ils sont présents dans tous les végétaux et principalement dans les graines et les fruits des oléagineux. On leur reconnaît des propriétés hypocholestérolémiante, anti-inflammatoire, etc. Deux famil...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
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| Autres auteurs: | |
| Format: | Thèse et Mémoire papier |
| Langue: | Français |
| Publié: |
[S.l.] :
[s.n.]
1999.
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| Sujets: | |
| Note: |
Thèse confidentielle jusqu'en 2001 |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Variante du titre: | Semi-industrial extraction of natural phytosterols susceptible of stimulate the cellular metabolism |
Orléans - BU Sciences Technologies STAPS
| Localisation | Cote | Type de prêt | Statut | |
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| Magasin | TS 19-1999-75b |
A consulter sur place
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| Magasin | TS 19-1999-75 | Disponible |