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| LEADER |
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| 009 |
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| 020 |
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|a 2213595968 (br.) :
|c 250 FRF
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| 024 |
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|a 9782213595962
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| 041 |
1 |
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|a fre
|h eng
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| 080 |
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|a 93
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| 082 |
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|a 930
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| 100 |
1 |
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|a Kaplan, Steven Laurence,
|d 1943-
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| 240 |
1 |
0 |
|a Les boulangers de Paris au XVIIIe siècle
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| 245 |
1 |
0 |
|a Le meilleur pain du monde :
|b les boulangers de Paris au XVIIIe siècle
|c Steven Laurence Kaplan ; traduit de l'anglais... par Pierre-Emmanuel Dauzat.
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| 260 |
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|a [Paris] :
|b Fayard,
|c DL 1996.
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| 300 |
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|a 1 vol. (766 p.) :
|b ill., couv. ill. en coul. ;
|c 24 cm.
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| 490 |
1 |
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|a [Nouvelles études historiques]
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| 504 |
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|a Bibliogr. p. 731-755
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| 650 |
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|a Pain
|z France
|z Paris (France)
|x Histoire
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| 650 |
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|a Alimentation
|z France
|z Paris (France)
|y 18e siècle
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| 650 |
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|a Boulangeries
|z France
|z Paris (France)
|y 18e siècle
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| 650 |
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|a Blé
|x Industrie et commerce
|z France
|z Paris (France)
|y 18e siècle
|
| 650 |
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|a Boulangers
|z France
|z Paris (France)
|x Conditions sociales
|y 18e siècle
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| 650 |
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|a Boulangerie
|z France
|z Paris (France)
|y 18e siècle
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| 650 |
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|
|a Conditions sociales
|z Paris (France)
|y 18e siècle
|
| 650 |
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|a Conditions économiques
|z Paris (France)
|y 18e siècle
|
| 700 |
1 |
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|a Dauzat, Pierre-Emmanuel,
|d 1958-
|4 trl
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| 765 |
0 |
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|t The bakers of Paris and the bread question, 1700-1775
|d cop. 1996
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| 997 |
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|0 181457
|1 Livre papier
|a Ressource papier
|c 0/Orléans/
|c 1/Orléans/BU Lettres, Langues et Sciences humaines/
|z Orléans, BU Lettres, Langues et Sciences humaines, Z36915
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