Transglutaminase : propriétés et applications dans l'industrie agroalimentaire
Tallennettuna:
| Aineistotyyppi: | Article de revue numérique |
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| Kieli: | Indéterminée |
| Julkaistu: |
Techniques de l'ingénieur
2025.
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| Linkit: | Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Huomautus: |
Techniques de l'ingénieur |
| Variante du titre: | Transglutaminase : propriétés et applications dans l'industrie agroalimentaire |