Transglutaminase : propriétés et applications dans l'industrie agroalimentaire
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| Формат: | Article de revue numérique |
|---|---|
| Язык: | Indéterminée |
| Опубликовано: |
Techniques de l'ingénieur
2025.
|
| Online-ссылка: | Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Примечание: |
Techniques de l'ingénieur |
| Variante du titre: | Transglutaminase : propriétés et applications dans l'industrie agroalimentaire |
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