Sel et société. Santé, croyances, économie

Sel et société. Tome 2, Santé, croyances, économie

L étude du sel à travers les siècles depuis les temps anciens est faite par une approche pluridisciplinaire, où l homme est face au sel pour sa santé, pour les croyances qui y sont liées et pour les richesses qu il semble lui procurer. Le sel est un minéral indispensable à la vie et à la santé de l...

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المؤلفون الرئيسيون: Hoët-Van Cauwenberghe, Christine, 1966-, Masse, Armelle, 19..- (مدير النشر), Prilaux, Gilles (مدير النشر), Amorim, Inês (مؤلف), Bakhshaliyev, Veli, archéologue (مؤلف), Bruhat, Marie-Odile, 1961- (مؤلف), Burgeon, Christophe, 19..- (مؤلف), Chevalier, Solène, 1990- (مؤلف), Cirafici, Sandrina, 1965- (مؤلف), Clément-Tarantino, Séverine, 1976- (مؤلف), Devauchelle, Didier, 1954-...., égyptologue (مؤلف), Dubois, Michel, 19..-...., géologue (مؤلف), D'Ercole, Maria Cecilia, 19..- (مؤلف), Évrard, Sébastien, 1969- (مؤلف), Gailhard, Nicolas, 1976- (مؤلف), Gauthier, Arnaud, 19..-...., Géochimiste (مؤلف), Goffredo, Roberto, 1979- (مؤلف), Gonon, Thierry (مؤلف), Hocquet, Jean-Claude, 1936- (مؤلف), Husquin, Caroline, 1987- (مؤلف), Lardin, Philippe, 19..-...., historien (مؤلف), Lecerf, Jean-Michel, 1954- (مؤلف), Malle Sakho, Omar (مؤلف), Marro, Catherine, 1965-...., archéologue (مؤلف), Mériaux, Charles, 1973- (مؤلف), Millot-Richard, Clara, 1989- (مؤلف), Pattou, François, 1966- (مؤلف), Pfister-Langanay, Christian, 1949- (مؤلف), Raverdy, Violetta (مؤلف), Rivallain, Josette, 1945- (مؤلف), Sauzeau, Thierry, 19..- (مؤلف), Schörle, Katia (مؤلف), Teysseire, Géraldine, 19..- (مؤلف), Tur Torres, Antoni, 1975- (مؤلف), Varol, Baki (مؤلف), Wassouni, François, 19..- (مؤلف), Weller, Olivier, 1967-...., archéologue (مؤلف)
التنسيق: Livre numérique
اللغة:Français
منشور في: Villeneuve d'Ascq : Presses universitaires du Septentrion 2020.
Marseille : OpenEdition
سلاسل:Histoire et civilisations
الموضوعات:
Sel > Utilisation
Sel > Effets physiologiques
Sel > Religion
Sel > Industrie et commerce
Actes de congrès
الوصول للمادة أونلاين:https://books.openedition.org/septentrion/97333
Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub).
ملاحظة: Autres contributeurs : Christophe Burgeon, Solène Chevalier, Sandrina Cirafici, Séverine Clément-Tarantino, Didier Devauchelle, Michel Dubois, Maria Cecilia D Ercole, Sébastien Évrard, Nicolas Gailhard, Arnaud Gauthier, Roberto Goffredo, Thierry Gonon, Jean-Claude Hocquet, Christine Hoët-van Cauwenberghe, Caroline Husquin, Philippe Lardin, Jean-Michel Lecerf, Omar Malle Sakho, Catherine Marro, Armelle Masse, Charles Mériaux, Clara Millot-Richard, François Pattou, Christian Pfister-Langanay, Gilles Prilaux, Violetta Raverdy, Josette Rivallain, Thierry Sauzeau, Katia Schörle, Géraldine Teysseire, Antoni Tur Torres, Baki Varol, François Wassouni, Olivier Weller (auteurs)
OpenEdition Books (freemium)
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Edition sous un autre format:• Sel et société, Tome 2, Santé, croyances et économie, Christine Hoët-van Cauwenberghe, Armelle Masse, Gilles Prilaux (dir.), 2020, Villeneuve d'Ascq, Presses universitaires du Septentrion, 1 volume (536 pages), Histoire et civilisations, 978-2-7574-3077-4
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506 |a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition 
506 |a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition 
506 |a Accès libre 
520 |a L étude du sel à travers les siècles depuis les temps anciens est faite par une approche pluridisciplinaire, où l homme est face au sel pour sa santé, pour les croyances qui y sont liées et pour les richesses qu il semble lui procurer. Le sel est un minéral indispensable à la vie et à la santé de l homme et des animaux, il peut être curatif, mais trop de sel peut nuire. Ses propriétés multiples sont rapportées dans divers récits et ont engendré des légendes. Sa symbolique est forte, de la statue de sel du récit biblique au sel versé sur le sol de Carthage, mais parfois difficile à interpréter. De sa valeur, des échanges qu il a suscités, le sel est produit, commercialisé et soumis à des taxes dès l Antiquité ou à l époque moderne, la célèbre gabelle : l économie du sel rapporte, mais à qui ? Aux États ? Aux villes ? Aux familles ? Autant de pistes de réflexion que nous abordons dans ce livre qui ne manque pas de sel 
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700 1 |a Masse, Armelle,  |d 19..-  |4 pbd  |4 aut 
700 1 |a Prilaux, Gilles.  |4 pbd  |4 aut 
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700 1 |a Bakhshaliyev, Veli,  |c archéologue.  |4 aut 
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700 1 |a Dubois, Michel,  |d 19..-....,  |c géologue.  |4 aut 
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700 1 |a Gauthier, Arnaud,  |d 19..-....,  |c Géochimiste.  |4 aut 
700 1 |a Goffredo, Roberto,  |d 1979-  |4 aut 
700 1 |a Gonon, Thierry.  |4 aut 
700 1 |a Hocquet, Jean-Claude,  |d 1936-  |4 aut 
700 1 |a Husquin, Caroline,  |d 1987-  |4 aut 
700 1 |a Lardin, Philippe,  |d 19..-....,  |c historien.  |4 aut 
700 1 |a Lecerf, Jean-Michel,  |d 1954-  |4 aut 
700 1 |a Malle Sakho, Omar.  |4 aut 
700 1 |a Marro, Catherine,  |d 1965-....,  |c archéologue.  |4 aut 
700 1 |a Mériaux, Charles,  |d 1973-  |4 aut 
700 1 |a Millot-Richard, Clara,  |d 1989-  |4 aut 
700 1 |a Pattou, François,  |d 1966-  |4 aut 
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700 1 |a Raverdy, Violetta.  |4 aut 
700 1 |a Rivallain, Josette,  |d 1945-  |4 aut 
700 1 |a Sauzeau, Thierry,  |d 19..-  |4 aut 
700 1 |a Schörle, Katia.  |4 aut 
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700 1 |a Tur Torres, Antoni,  |d 1975-  |4 aut 
700 1 |a Varol, Baki.  |4 aut 
700 1 |a Wassouni, François,  |d 19..-  |4 aut 
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