Quand manger fait société

Quand manger fait société

Quoi de plus banal que l'acte de manger et pourtant, que l on soit d ici ou d ailleurs, l acte de manger est un acte hautement culturel, symbolique et social parce qu il présuppose, avant même que la nourriture soit consommée, un véritable travail de mise en culture alimentaire, c est-à-dire un...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Birnbaum, Pierre, 1940-, Cardon, Philippe, 1970- (Verlagsleitung), Cassar, Jean-Philippe, 1956-...., auteur en automatique (VerfasserIn), Comoretto, Geraldine, 1985- (VerfasserIn), Corbeau, Jean-Pierre, 1945-...., professeur de sociologie (VerfasserIn), Crenn, Chantal, 19..- (VerfasserIn), Dufumier, Marc, 1946- (VerfasserIn), Hassoun, Jean-Pierre, 1952-...., auteur en sociologie (VerfasserIn), Suremain, Charles-Édouard de, 19..-...., anthropologue (VerfasserIn), Touzard, Jean-Marc (VerfasserIn)
Format: Livre numérique
Sprache:Français
Veröffentlicht: Villeneuve d'Ascq : Presses universitaires du Septentrion 2019.
Marseille : OpenEdition
Schriftenreihe:Les nouveaux rendez-vous d Archimède
Schlagworte:
Coutumes alimentaires > France > 1990-2020
Alimentation > Société > France > 1990-2020
Actes de congrès
Online Zugang:https://books.openedition.org/septentrion/27569
Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub).
Anmerkung: Contributeurs : Pierre Birnbaum,Philippe Cardon,Jean-Philippe Cassar,Géraldine Comoretto,Jean-Pierre Corbeau,Chantal Crenn,Marc Dufumier,Jean-Pierre Hassoun,Charles-Édouard de Suremain,Jean-Marc Touzard
OpenEdition Books (freemium)
Autres localisations: Voir dans le Sudoc
Edition sous un autre format:• Quand manger fait société, Philippe Cardon (dir.), 2017, Villeneuve d'Ascq, Presses universitaires du Septentrion, 1 vol. (135 p.), Les nouveaux rendez-vous d'Archimède, 978-2-7574-1641-9

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