Hydrolases et dépolymérases : Enzymes d'intérêt industriel
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Autor corporatiu: | |
| Altres autors: | |
| Format: | Livre papier |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Paris :
Gauthier-Vilars
C 1985.
Paris : Imprimerie Gauthier-Villars |
| Col·lecció: | Biochimie appliquée
|
| Matèries: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| LEADER | 01780nam a22003017a 4500 | ||
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| 100 | 1 | |a Mouranche, Annette, |d 1943- | |
| 245 | 1 | 0 | |a Hydrolases et dépolymérases : |b Enzymes d'intérêt industriel |c Annette Mouranche et Claude Costes. |
| 260 | |a Paris : |b Gauthier-Vilars. | ||
| 260 | |c C 1985. | ||
| 260 | |a Paris : |b Imprimerie Gauthier-Villars. | ||
| 300 | |a 1 vol. (359 p.) : |b Illustrations ; |c 24 cm. | ||
| 490 | 1 | |a Biochimie appliquée |x 0248-5192 | |
| 504 | |a Bibliographie en fin de chapitres ; Index pages [355]-359 | ||
| 505 | 0 | |a Dépolymérisation et hydrolyse enzymatique : prospective / C. Costes -- Mode d'action des hydrolases / A. Mouranche -- Sources actuelles et potentielles d'enzymes d'hydrolyse et de dépolymérisation / Y. Berteau, A. Kotoujansky, A. Coleno -- Les enzymes amylolytiques / C. Mercier -- Les enzymes pectolytiques / A. Baron, et J.F. Thibault -- Les hémicellulases / J.M. Brillouet et C. Hoebler -- Les cellulases et les enzymes de dépolymérisation de la lignine / E. Odier et X. Rouau -- Les enzymes protéolytique des industries laitières / J.C. Gripon -- Les protéases des viandes / C. Valin -- Les enzymes lipolytiques / R. Verger -- Les hydrolases de la cutine / C. Cassagne | |
| 650 | |a Enzymes |x Applications industrielles | ||
| 650 | |a Hydrolases | ||
| 700 | 1 | |a Costes, Claude, |d 1933-1999. |4 pbd | |
| 710 | 2 | |a Gauthier-Villars. |4 pbl |4 prt | |
| 997 | |0 141032 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Orléans/ |c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/ |z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, F122-3 | ||