Économie du vin
Le vin est tout à la fois un produit agricole, un bien de luxe, un produit manufacturé standardisé, un objet culturel et, aujourd hui, il est même devenu un support d investissement coté en Bourse. À l image du produit, l économie du vin est plurielle, complexe et passionnante. Les mutations du sect...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
|---|---|
| Formáid: | Livre numérique |
| Teanga: | Français |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Paris (9bis, rue Abel Hovelacque 75013) :
La Découverte
2025.
Paris : Cairn |
| Eagrán: | Nouvelle édition. |
| Sraith: | Repères
|
| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Nóta: |
CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Économie du vin, Jean-Marie Cardebat, Nouvelle édition, 2025, Paris, La Découverte, 1 volume (127 pages), Repères, 978-2-348-08924-4 |
| LEADER | 02315nam a22002657a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1405004 | ||
| 008 | 250912s2025 xxg ||| |||| 00| 0 fre d | ||
| 009 | PPN289328705 | ||
| 020 | |a 9782348091032 | ||
| 041 | 0 | |a fre | |
| 082 | |a 381.456 412 | ||
| 100 | 1 | |a Cardebat, Jean-Marie, |d 1972- | |
| 245 | 1 | 0 | |a Économie du vin |c Jean-Marie Cardebat. |
| 250 | |a Nouvelle édition. | ||
| 260 | |a Paris (9bis, rue Abel Hovelacque 75013) : |b La Découverte. | ||
| 260 | |a Paris : |b Cairn, |c 2025. | ||
| 490 | 0 | |a Repères | |
| 500 | |a CAIRN (ebooks) | ||
| 506 | |a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition | ||
| 520 | |a Le vin est tout à la fois un produit agricole, un bien de luxe, un produit manufacturé standardisé, un objet culturel et, aujourd hui, il est même devenu un support d investissement coté en Bourse. À l image du produit, l économie du vin est plurielle, complexe et passionnante. Les mutations du secteur du vin depuis les années 1960 sont spectaculaires. Elles racontent l histoire de la mondialisation. Comprendre ce secteur, les évolutions de l offre avec les vagues d émergence de nouveaux pays producteurs sur fond de réchauffement climatique et d enjeux environnementaux, la nouvelle sociologie du consommateur mondial sur fond de crise de la consommation, mais aussi les stratégies des marques, l évolution des réglementations et de l organisation des marchés, représente autant de défis que relève cet ouvrage. Ce livre dévoile l ensemble des mécanismes qui permettent de comprendre ce marché, de savoir comment se vend le vin et comment se fixe le prix d une bouteille de vin. Enfin, il dessine des scénarios d évolution du secteur dans la prochaine décennie. | ||
| 650 | |a Vin |x Aspect économique | ||
| 650 | |a Vin |x Industrie et commerce | ||
| 776 | 0 | |0 289051940 |t Économie du vin |f Jean-Marie Cardebat |e Nouvelle édition |d 2025 |c Paris |n La Découverte |p 1 volume (127 pages) |s Repères |z 978-2-348-08924-4 | |
| 856 | 4 | |5 452349901:876743963 |u https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://shs.cairn.info/economie-du-vin--9782348089244?lang=fr |z Accès Université Orléans et IFPM | |
| 997 | |0 1405004 |1 Livre numérique |a Ressource numérique |b INSA |b ENSA |c 0/Bibliothèque numérique/ |c 1/Bibliothèque numérique/CAIRN (ebooks)/ | ||