Économie du vin
Le vin est tout à la fois un produit agricole, un bien de luxe, un produit manufacturé standardisé, un objet culturel et, aujourd hui, il est même devenu un support d investissement coté en Bourse. À l image du produit, l économie du vin est plurielle, complexe et passionnante. Les mutations du sect...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Livre numérique |
| Kieli: | Français |
| Julkaistu: |
Paris (9bis, rue Abel Hovelacque 75013) :
La Découverte
2025.
Paris : Cairn |
| Painos: | Nouvelle édition. |
| Sarja: | Repères
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Huomautus: |
CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Économie du vin, Jean-Marie Cardebat, Nouvelle édition, 2025, Paris, La Découverte, 1 volume (127 pages), Repères, 978-2-348-08924-4 |
| Yhteenveto: | Le vin est tout à la fois un produit agricole, un bien de luxe, un produit manufacturé standardisé, un objet culturel et, aujourd hui, il est même devenu un support d investissement coté en Bourse. À l image du produit, l économie du vin est plurielle, complexe et passionnante. Les mutations du secteur du vin depuis les années 1960 sont spectaculaires. Elles racontent l histoire de la mondialisation. Comprendre ce secteur, les évolutions de l offre avec les vagues d émergence de nouveaux pays producteurs sur fond de réchauffement climatique et d enjeux environnementaux, la nouvelle sociologie du consommateur mondial sur fond de crise de la consommation, mais aussi les stratégies des marques, l évolution des réglementations et de l organisation des marchés, représente autant de défis que relève cet ouvrage. Ce livre dévoile l ensemble des mécanismes qui permettent de comprendre ce marché, de savoir comment se vend le vin et comment se fixe le prix d une bouteille de vin. Enfin, il dessine des scénarios d évolution du secteur dans la prochaine décennie. |
|---|---|
| Huomautukset: | CAIRN (ebooks) |
| ISBN: | 9782348091032 |
| Pääsy: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |