Des fruits et des graines comestibles du monde entier
"L'étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides...), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche d'odeurs, de couleur...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris :
Lavoisier
2013.
Paris : Cyberlibris |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Note: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/300pix/9782743064815.jpg Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Des fruits et des graines comestibles du monde entier, Nicole Tonelli, François Gallouin, Paris, Lavoisier, 2013, 1 vol. (VIII-726 p.), 978-2-7430-1481-0 |
Table des matières:
- La maturation des fruits
- Les fruits dans l'alimentation et la nutrition humaine
- Les auxiliaires de culture utilisés dans les vergers
- Les fruits et les graines