La qualité des produits alimentaires : politique, incitations gestion et contrôle
La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise. Les outils techniques de la qualité. Les moyens analytiques de contrôle de la qualité. Index
Enregistré dans:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | , , , |
| Format: | Livre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
Paris :
Lavoisier-Tec & doc
1994.
Paris : Cyberlibris |
| Fag: | |
| Online adgang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Kommentar: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782743016197.jpg Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • La qualité des produits alimentaires, politique, incitations gestion et contrôle, coordonnateur J.-L. Multon, 2e édition refondue, 1994, Paris, Lavoisier-Tec & doc, 1 vol. (XXX-754 p.), Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, 2-85206-840-0 |
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| 100 | 1 | |a Multon, Jean-Louis, |d 1938- | |
| 245 | 1 | 0 | |a La qualité des produits alimentaires : |b politique, incitations gestion et contrôle |c coordonnateur J.-L. Multon ; avec la collaboration de J.F. Arthaud et A. Soroste ; préface de P. Creyssel,... ; avant-propos de E. Gaerner,... |
| 260 | |a Paris : |b Lavoisier-Tec & doc. | ||
| 260 | |a Paris : |b Cyberlibris, |c 1994. | ||
| 500 | |a Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782743016197.jpg | ||
| 500 | |a Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur | ||
| 500 | |a Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur | ||
| 504 | |a Bibliogr. en fin de chapitres. Index | ||
| 506 | |a L'accès en ligne est réservé aux établissements ou bibliothèques ayant souscrit l'abonnement. Cyberlibris | ||
| 520 | |a La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise. Les outils techniques de la qualité. Les moyens analytiques de contrôle de la qualité. Index | ||
| 650 | |a Industries agroalimentaires |x Contrôle de la qualité | ||
| 650 | |a Aliments |x Qualité | ||
| 700 | 1 | |a Soroste, Alain. |4 clb | |
| 700 | 1 | |a Creyssel, P. |4 aui | |
| 700 | 1 | |a Gaerner, Egon. |4 aui | |
| 700 | 1 | |a Arthaud, J. F. |4 clb | |
| 776 | 0 | |0 003291448 |t La qualité des produits alimentaires |o politique, incitations gestion et contrôle |f coordonnateur J.-L. Multon |e 2e édition refondue |d 1994 |c Paris |n Lavoisier-Tec & doc |p 1 vol. (XXX-754 p.) |s Collection Sciences & techniques agro-alimentaires |z 2-85206-840-0 | |
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