La qualité des produits alimentaires : politique, incitations gestion et contrôle
La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise. Les outils techniques de la qualité. Les moyens analytiques de contrôle de la qualité. Index
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , , , |
| Format: | Livre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Paris :
Lavoisier-Tec & doc
1994.
Paris : Cyberlibris |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782743016197.jpg Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • La qualité des produits alimentaires, politique, incitations gestion et contrôle, coordonnateur J.-L. Multon, 2e édition refondue, 1994, Paris, Lavoisier-Tec & doc, 1 vol. (XXX-754 p.), Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, 2-85206-840-0 |
| Sumari: | La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise. Les outils techniques de la qualité. Les moyens analytiques de contrôle de la qualité. Index |
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| Descripció de l’ítem: | Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782743016197.jpg Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Bibliografia: | Bibliogr. en fin de chapitres. Index |
| ISBN: | 9782743016197 |
| Accés: | L'accès en ligne est réservé aux établissements ou bibliothèques ayant souscrit l'abonnement. Cyberlibris |