Sécurité sanitaire des aliments : régulation, analyses économiques et retours d'expérience
"Les crises sanitaires de ces dernières années (E. coli, vache folle, poulet à la dioxine) ont fait prendre conscience de façon particulièrement violente des dangers liés à un développement non maîtrisé de systèmes agricoles intensifs et fortement industrialisés. L'évolution de la régulati...
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| Autori principali: | , , |
|---|---|
| Natura: | Livre numérique |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
Paris :
Tec & Doc-Lavoisier
2014.
Paris : Cyberlibris |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782743065614.jpg Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Sécurité sanitaire des aliments, régulation, analyses économiques et retours d'expérience, Abdelakim Hammoudi, Cristina Grazia, Yves Surry, Paris, Tec & Doc-Lavoisier, 2014, 1 vol. (325 p.), 978-27430-1561-9 |