Les phytomicronutriments
"Cet ouvrage répond aux questionnements scientifiques posés sur les effets biologiques des phytomicronutriments (polyphénols, phytostérols, caroténoïdes, glucosinolates...), dans le double contexte de transition nutritionnelle et du vieillissement de la population, et dans le cadre du rôle pote...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | , , |
| Natura: | Livre numérique |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
Paris :
Tec & Doc : Lavoisier
2012.
Paris : Cyberlibris |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782743064174.jpg Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Les phytomicronutriments, Marie Josèphe Amiot, Véronique Coxam, Florence Strigler, coordonnatrices, 2012, Paris, Tec & Doc, Lavoisier, 1 vol. (XXI-386 p.), 978-2-7430-1417-9 |