Value-Addition in Food Products and Processing Through Enzyme Technology
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Livre numérique |
| Idioma: | Anglais |
| Publicat: |
San Diego, CA :
Elsevier Science
2021.
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| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9780323903769.jpg Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 1068 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Value-Addition in Food Products and Processing Through Enzyme Technology, Edited by Mohammed Kuddus, Cristobal Noe Aguilar, San Diego, CA, Elsevier Science, 2021, 1 vol. (1068 p.), 978-03-2389-929-1 |