Microbial production of food ingredients and additives
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| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | |
| Format: | Livre numérique |
| Sprog: | Anglais |
| Udgivet: |
San Diego :
Elsevier Science
2017.
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| Online adgang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Kommentar: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 520 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
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| Edition sous un autre format: | • Microbial Production of Food Ingredients and Additives, edited by Alina Maria Holban, Alexandru Mihai Grumezescu, San Diego, Elsevier Science, 2017, 1 vol. (520 p.), 978-0-12-811200-7 |