This, H. (2009). Cours de gastronomie moléculaire nů: Science, technologie, technique... Culinaires : quelles relations ? Editions Quae.
Style de citation Chicago (17e éd.)This, Hervé. Cours De Gastronomie Moléculaire Nů: Science, Technologie, Technique... Culinaires : Quelles Relations ? Paris: Editions Quae, 2009.
Style de citation MLA (8e éd.)This, Hervé. Cours De Gastronomie Moléculaire Nů: Science, Technologie, Technique... Culinaires : Quelles Relations ? Editions Quae, 2009.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.