Food science and the culinary arts
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| প্রধান লেখক: | |
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| অন্যান্য লেখক: | |
| বিন্যাস: | Livre numérique |
| ভাষা: | Anglais |
| প্রকাশিত: |
London :
Academic Press, an imprint of Elsevier
2018.
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| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| টীকা: |
Couverture. http://static.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9780128118177.jpg Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 532 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Food science and the culinary arts, Mark Gibson, 2018, London, Academic Press, an imprint of Elsevier, 1 vol. (XXI-507 p.), 978-0-12-811816-0 |
| উপাদানের বিবরণ: | Couverture. http://static.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9780128118177.jpg Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 532 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
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| বিন্যাস: | Configuration requise : navigateur internet |
| আইসবিএন: | 9780128118177 |
| প্রবেশাধিকার: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |